SB/T 10013-2008 冷冻饮品 冰淇淋
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基本信息
| 标准名称： | 冷冻饮品 冰淇淋 |
| 英文名称： | Frozen drinks—Ice cream |
| 中标分类： | 食品 >> 饮料 >> 冷食制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 奶和奶制品 >> 冰淇淋和果冻 |
| 替代情况： | 替代SB/T 10013-1999 |
| 发布部门： | 商务部 |
| 发布日期： | 2008-12-04 |
| 实施日期： | 2009-07-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 商务部 |
| 提出单位： | 商务部 |
| 归口单位： | 商务部 |
| 起草单位： | 中国商业联合会商业标准中心、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会等 |
| 起草人： | 张丽君、茅金妹、陈岩、张冲、康慧玲等 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-07-01 |
| 页数： | 8页 |
| 批文号： | 25387-2009 |
适用范围
本标准规定了冰淇淋的术语和定义、产品分类、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售等要求。本标准适用于定型预包装冰淇淋的生产、流通和检验，不适用于现制现售的软冰淇淋制品。
前言
没有内容
目录
没有内容
引用标准
ＧＢ３１７ 白砂糖
ＧＢ２７１６ 食用植物油卫生标准
ＧＢ２７４９ 蛋制品卫生标准
ＧＢ２７５９．１ 冷冻饮品卫生标准
ＧＢ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准
ＧＢ／Ｔ４７８９．１ 食品卫生微生物学检验 总则
ＧＢ／Ｔ４７８９．２ 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
ＧＢ／Ｔ４７８９．３ 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
ＧＢ／Ｔ４７８９．４ 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
ＧＢ／Ｔ４７８９．５ 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
ＧＢ／Ｔ４７８９．１０ 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
ＧＢ／Ｔ４７８９．２１ 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
ＧＢ／Ｔ５００９．１１ 食品中总砷和无机砷的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１２ 食品中铅的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１３ 食品中铜的测定
ＧＢ５７４９ 生活饮用水卫生标准
ＧＢ７７１８ 预包装食品标签通则
ＧＢ１４８８０ 食品营养强化剂使用卫生标准
ＧＢ１４８８１ 食品企业通用卫生规范
ＳＢ／Ｔ１０００９ 冷冻饮品检验方法
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令［２００５］第７５号
所属分类： 食品 饮料 冷食制品 食品技术 奶和奶制品 冰淇淋和果冻
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